NICA er en konkurranse og feiring av sider med et regionalt fokus, men en internasjonal appell. Vårt mål er å skape en unik plattform for produsenter, distributører, importører, eksportører og publikum gjennom en internasjonal konkurranse, en bransjekonferanse og en siderfestival. Konkurransen ble for første gang avholdt i Bergen i 2022. I 2023 ble den arrangert i Riga.

NICA skal belønne og feire mangfoldet og utvalget av forskjellige stiler av nordisk og annen internasjonal sider. Sider påmeldes konkurransen i forskjellige kategorier og vil blindsmakes av et ekspertpanel av uavhengige dommere og vurderes i henhold til smak, utseende og aroma.