Johan Sjöstedt – Pomologik Sverige

Johan Sjöstedt fra Pomologik – utdannet sommelier og kokk som ble siderprodusent - er en
av de ledende produsentene i Sverige. Ideen om en tørr svensk sider som kunne måle seg
med et internasjonalt nivå hadde eksistert i Johan Sjöstedts bevissthet siden 2007, men det
var først i 2016, etter år med eksperimentering hjemme, at han begynte å jobbe med Oskar
Palm.
I 2017 tok de gull i SM i Craft Cider og siden den gang har medaljehøsten bare økt. I 2018 ble
det ikke mindre enn 8 medaljer og i 2019 ble det toppet med utrolige 9 stykker og gull i alle
kategorier.