HORECA Arkiver - Seite 17 von 19

Skarbø Prinsareple

„Prinsareple“ (auch Prins genannt) ist eine norwegische Apfelsorte, ursprünglich aus der Region Hardanger, die aber schon seit langem bei uns im Dorf sehr beliebt ist.

Skarbø Petrine

Brillantes goldgelb. Aroma: floral mit einem Hauch Honig, Karamell und Heu.

Skarbø Arvegull

„Arvegull“ ist eine Ehrung unseres reichen Apfelsortenerbe. Hergestellt aus frischem Obst von ehrwertigen Bäumen herrlicher Traditionssorten.

Skarbø Gard

Skarbø ist einer der ältesten Bauernhöfe auf Stranda, und seit mindestens einem Jahrtausend leben und bewirtschaften Menschen hier das Land.

Halbtrockener und perlender Cider. Goldgelbe Farbe. Ausgewogene Säurebalance mit langem und sanften Apfelabgang. Eignet sich als kulinarischer Begleiter zu den Mahlzeiten, aber auch so zum Genießen.
Passt sowohl zum Essen als auch pur.

Fjellskrent

Klare rote Farbe, trockener und perlender Cider. Ein Hauch schwarze Johannisbeere. Geschmackvoll und säuerlich, ist eine gute Alternative zu Rotwein.

EPLI SIDERI

Die Geschichte von Epli Sideri begann 2015 auf dem Familienbauernhof Sekse in Hardanger.

Epli ist ein altes Wort für Apfel, das früher in Hardanger in der Alltagssprache verwendet wurde und ursprünglich aus der nordischen Zeit stammt.

Tingvoll Sider

På garden Strupstad i Tingvoll er det tradisjon for å dyrke frukt i bakkene ned mot fjorden. Her dyrker dagens eier, Silje Osnes, mange av de gode, gamle eplesortene fra den gangen oldefar var fruktbonde på garden. Eplene dyrkes etter økologiske prinsipp og foredles til blant annet eplemost, eplesider og issider.

Solglimt

Frisch und fruchtiger Cider mit einem balancierten säuerlichen Apfelabgang. Halbtrocken und perlend. Hellgelbe Farbe. Eignet sich als kulinarischer Begleiter zu den Mahlzeiten, aber auch so zum Genießen.