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AROMAKREIS DES NORWEGISCHEN CIDER

HANEN lancierte das Ciderrad für den Normalverbraucher. Der Hintergedanke für das Ciderrad war, die Vielfalt des norwegischen Ciders aufzuzeigen und dem Verbraucher zu helfen, eine breitere Sprache innerhalb des Cidergeschmacks und Cideraromas zu entdecken.

‘Norwegischer Cider, auf gleicher Linie wie Bier, Wein und Branntweine, ist ein reiches und vielfältiges Produkt und verdient absolut einen verbraucherfreundlichen Aromakreis, der dem Verbraucher auf eine verständliche und spielerische Art und Weise dabei hilft, die Welt der Geschmäcker und Düfte von Cider zu entdecken. Das Rad ist von dem Pommelier, Bier- und Weinsommelier Hans Tryggvason und der Designerin June Grodatter ausgearbeitet. „Wir haben damit begonnen alle Aromabeschreibungen, die wir über norwegischen Cider, beim „Vinmonopolet“, bei den Produzenten und in Rezensionen gefunden haben, zu sammeln. Im weiteren Verlauf haben wir verschiedene Produzenten, „Vinmonopolet“ und Experten interviewt, um eine Vorstellung von den Produktionsmethoden zu bekommen. Es war eine spannende Reise und das jetzige Ciderrad ist die Version 1 davon. Wir glauben norwegischer Cider ist in der Weiterentwicklung und es wird noch viele neue spannende Cider in Zukunft geben, die eine Überarbeitung des Aromakreises erfordern. Wir hoffen, dass wir dazu beitragen können, dass der Verbraucher mehr norwegischen Cider testen und erleben möchte“,
sagt Hans Tryggvason.

So kommt das Ciderrad zum Einsatz

1. Machen Sie sich mit der Produktionsmethode vertraut

Auf der Rückseite des Kreises lernen Sie die Produktionsprozesse kennen. Wir haben versucht die Hauptmerkmale der norwegischen Ciderproduktion in wenigen Worten zu erklären, aber vergessen Sie dabei nicht, dass jeder Ciderproduzent seine eigene einzigartige Produktionsweise hat. Mit dem Rad wollen wir vermitteln, dass unterschiedliche Prozesse dazu beitragen, dem Cider einen individuellen Geschmack zu verleihen. Verschiedene Apfelsorten und unterschiedliche Gärungs- und Lagerungsmethoden sind für den Geschmack und das Aroma des Ciders von Bedeutung.

2. Kurzanalyse

Wir sind oft voreingenommen im Bezug auf unterschiedliche Produkte, daher fordern wir Sie auf, den Cider blind zu testen und alle Sinne bei Ihrer Bewertung mit einfließen zu lassen. In der Mitte des Kreises ist ein Glas für die Kurzanalyse abgebildet. Es soll Ihnen dabei helfen, Ihre Sinne zu schärfen und Sie bewusst erleben zu lassen, was sich eigentlich im Glas befindet.

3. Finden Sie den Duft und den Geschmack.

DAS CIDERRAD KANN FÜR 10 NOK ZUZÜGLICH PORTO GEKAUFT WERDEN.

Kaufen Ciderrad

DAS CIDERRAD WIRD ENTWICKELT VON:
Hans Tryggvason: Pommelier, Wein- und Biersommelier. June Grodatter Tryggvason: Grafikdesigner und visueller Designer.