elihod, forfatter på Siderlandet

Hardanger Sider Sprudlande

Sprudlande er ein søt, musserande sider, laga på tradisjonell metode med naturleg gjæring

NeRø farm liegt am sonnigen Hang des Heddalsvannet und blickt nach Norden auf den Berg Gaustatoppen. Der Hof hat keine lange Tradition im Obstbau. Er begann, wie viele Dinge im Leben, als zufälliges Interesse im Jahr 2013 und mit dem Wissen, dass dieser Standort im östlichen Telemark ein ausgezeichnetes Klima für den Anbau von Obst und Beeren hat.

Lingebakken

Lingebakken ist ein Bauernhof in der Ortschaft Linge am Storfjorden in der Region Indre Sunnmøre. Auf Grund der günstigen Klimaverhältnisse ist die Tradition des Obstanbaus genau hier gute verankert. Elida und Peje bewahren diese Tradition in ihrer Landwirtschaft.

Ulvik Frukt & Cideri

Der Obstbauernhof liegt südlich gewandt in der Kommune Ulvik in der Hardangerregion. Hier sind die Bedienungen für den Anbau von Qualitätsobst hervorragend, warme Sommer und stabile Winter. Lange Tradition von Obstanbau in Hardanger und Ulvik – Auf diesem Hof wird bereits seit dem 18. Jahrhundert Obst angebaut und wahrscheinlich auch genauso lange Cider produziert.

Hardangerbonden

Auf der Ostseite des Sørfjorden in der Hardangerregion liegt das Dorf Sekse. Hier wohnen die Bäuerin Ingrid („Bonden“ genannt) und ihr Ehemann und Mitstreiter Bård (liebevoll „Drengen“, Knecht, genannt) mit ihren zwei Töchtern Ida („Odelsjento“, die älteste und zukünftige Hoferbin) und Tuva („Vetlajento“, das kleine Mädchen). Auf dem Hof werden Äpfel angebaut, die in der hauseigenen Kellerei verarbeitet werden. Die Kellerei liegt mitten auf dem Hof und die komplette Saft- und Ciderproduktion geschieht vor Ort.

Lofthus Sideri

Lofthus Sideri (Mosterei) umfassen vier benachbarte Obsthöfe in Lofthus, die gemeinsam sehr guten Apfelsaft und Cider herstellen. Wir bauen unsere Äpfel an steilen Hängen in sonniger Südwest-Lage an.

Skarbø Gravenstein

Gravensteiner ist eine Apfelsorte, die ursprünglich zu Beginn des 18. Jahrhunderts in Dänemark gezüchtet wurde. Der Apfel ist groß, geschmackvoll und saftig. Heutzutage ist der rote Gravensteiner am gewöhnlichsten, aber einige ältere Obstbauern sind davon überzeugt, dass die gelbe Sorte am besten sei.