elihod, forfatter på Siderlandet

Hardanger Sider Sprudlande

Sprudlande er ein søt, musserande sider, laga på tradisjonell metode med naturleg gjæring

NeRø gård se trouve sur la pente ensoleillée de Heddalsvannet et fait face à la montagne Gaustatoppen au nord. La ferme n'a pas une longue tradition de culture fruitière. Elle a commencé, comme beaucoup de choses dans la vie, par un intérêt aléatoire en 2013 et avec la connaissance que cet emplacement dans l'est de Telemark a un excellent climat pour cultiver des fruits et des baies.

Lingebakken

Lingebakken est une ferme fruitière située dans le petit village de Linge, au bord du Storfjord, dans le cœur du Sunnmøre. Grâce à un climat favorable, la culture fruitière y est très ancrée et cette tradition est aujourd'hui perpétuée par Elida et Peje.

Ulvik Frukt & Cideri

La ferme fruitière est située sur un terrain au sud, à Ulvik, dans le Hardanger. Cette localisation en fait un des conditions idéales pour produire des fruits de haute qualité : des étés chauds et les hivers stables.

Hardangerbonden

La ferme est dirigée par Ingrid, la fermière du Hardanger (Hardangerbonden), épaulée par Bård, son aide à la ferme, et leurs deux filles : Ida, l’aînée et héritière, et Tuva, la cadette.
À la ferme, nous cultivons des pommes, transformées directement sur place dans notre cidrerie située au cœur de la cour.

Lofthus Sideri

Lofthus Sideri se compose de quatre fermes voisines situées à Lofthus qui, ensemble, visent à produire du jus de pomme et du cidre de grande qualité. Nous produisons nos pommes sur des pentes raides et ensoleillées orientées vers le sud-ouest. Combinées à un bon sol et à un climat idéal avec de longues journées d'été, elles donnent aux pommes le goût sucré et acide qui est si important dans la production d'un bon jus de pomme, et surtout d'un bon cidre.

Skarbø Gravenstein

Gravenstein er ein sort som vart avla fram i Danmark på 1700-talet. Epla er store, smakfulle og saftige. No er raud gravenstein mest vanleg, men eldre dyrkarar held på at den gule sorten er den beste. Vi nyttar begge deler i gravenstein-sideren vår.

Skarbø Prinsareple

Prinsareple er ein norsk sort opprinneleg frå Hardanger som har vore kjær i bygda vår lenge. Han finst både som gule og raude eple, og dei er små og vakre, og friske og søte i smaken. Då Kristine var lita sprang ho og syskena gjerne ned til eplehagen før skulebussen kom, for å ta med nokre prinsareple i sekken.

Skarbø Petrine

Petrine er ein sjeldan og smakfull sort avla fram i nabobygda Norddal på 1800-talet av den driftige prestedottera Helene Petrine Hvidt. Vi kjenner berre til to svære attlevande tre, og dette er ein arv vi vil ta vare på. Petrine-apalen vår troner øvst på Storåkeren nedanfor tunet, og du finn han att på framsida av flaskene. Frå hausten 2021 vart det 298 nummererte flasker.