Bringebærlandet liegt eine halbe Autostunde südlich von Oslo, in einer offenen und fruchtbaren Agrarlandschaft unweit von Drøbak. Hier, in den langen, sonnigen Sommern, gedeihen die Himbeeren prächtig.

Åse-Marit und Roy bauen auf ihrem Hof insgesamt sechs Kilometer lange Hecken mit Himbeeren an. Die Region verdankt ihre außergewöhnliche Fruchtbarkeit den Moränen aus Kies und Sand, die die Gletscher vor 10.000 Jahren hinterließen. Die Kombination aus langen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Beeren ein einzigartiges Zusammenspiel von Süße und Säure – den unverkennbaren Geschmack des norwegischen Sommers.

Jedes Jahr kommen zahlreiche Besucher, um frische Beeren direkt vom Hof zu kaufen. Seit der Gründung im Jahr 2009 suchen wir stetig nach neuen Möglichkeiten, unsere Himbeeren zu nutzen. Eine dieser Ideen war die Fermentation zur Weinherstellung. In diesen nördlichen Breitengraden ist der Anbau von Weinreben nicht möglich, doch Himbeeren erwiesen sich als perfekte Alternative. Wir sind stolz darauf, als Erste die außergewöhnlichen Weineigenschaften der Himbeere entdeckt zu haben.

Der frische Geschmack in Kombination mit der intensiven roten Farbe macht unsere Weine zu einem besonderen Genusserlebnis. Die ersten Flaschen Dessertwein wurden 2017 abgefüllt. Seither haben wir unser Sortiment erweitert – um einen nach traditioneller Methode hergestellten Schaumwein, einen Eiswein, einen aromatisierten Wein sowie Met. Darüber hinaus produzieren wir auch ein alkoholfreies Himbeergetränk. Die Weinherstellung beginnt im Herbst nach der Ernte und dauert bis in den Winter. Wie Champagner reift unser Schaumwein mehrere Monate auf der Hefe, bevor er abgezogen, geklärt und degorgiert wird.

Unsere Weine haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und werden in exklusiven Restaurants, zollfreien Geschäften und an Bord der Hurtigruten serviert.