Arita und Gjermund Åkre sind seit 12 Generationen Obstbauern. Sie betreiben zwei Obsthöfe, einen auf Måge und einen auf Åkre.

Die besten Früchte sind die Grundlage für die Herstellung von Saft, Cider und Fruchtdestillaten. Viel Fokus liegt auf der Erzeugung der gewünschten, einzigartigen und intensiven Aromen in den Früchten. Wir arbeiten sowohl mit traditionellen Hardanger-Früchten als auch mit unbekannteren Sorten und Früchten, was dazu beiträgt, die Breite der Produktion von Cider und Fruchtdestillaten aus Hardanger zu fördern.

Parallel zur Arbeit auf den Obstfeldern liegt ein intensiver Fokus auf Methoden und Techniken in der Produktion, die zur Steigerung der Produktqualität beitragen können. Die Cider werden nach der traditionellen Charmat-Methode hergestellt, im Fass fermentiert und kryokonzentriert. Wir haben einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Ressourcennutzung. Die Herstellung von Fruchtdestillaten begann mit dem Wunsch, Morcheln und Pflaumen zu verwenden, die sonst weggeworfen würden. Jetzt werden aus diesen Rohstoffen zauberhafte Fruchtdestillate.