SOLHØI CIDER

Die Kellerei Solhøi wurde 2016 von dem cider- und bierinteressierten Künstler Martin Bech-Ravn gegründet. Martin produziert aus den besten norwegischen Äpfeln wildgegorenen Cider. Seine Produktionsmethode basiert auf die traditionelle Champagne Produktion, mit einer langen und kalten Gärung, natürlicher Kohlensäure in der Flasche und degorgieren. Der ganze Prozess wird in Handarbeit durchgeführt. Nichts wird hinzugefügt oder entfernt, was ein natürliches Produkt, 100% aus Obst, ergibt. Die Philosophie von Solhøi ist mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen sie. Alles dreht sich darum die besten Rohwaren zu beschaffen und diese in die richtige Richtung zu lenken. Der Rest wird der Natur überlassen, die von selbst, nach ihrem eigenen Prinzip, ein herrliches Produkt schafft.

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KEIN FARM-VERKAUF

Kontaktinformationen:

Adresse: Professor Birkelandsvei 30c
1081 Oslo
Gesprächspartner: MartinBech-Ravn
Telefon: +47 97746026