Øvre Ellingsrud Farm ist ein kleiner Bauernhof in Østre Jevnaker auf 430 Metern über dem Meeresspiegel.

Hier bauen Camilla und Jan seit 2012 in kleinem Maßstab schwarze und rote Johannisbeeren biologisch und auf natürliche Weise an. Seitdem stellen wir aus unseren eigenen Beeren Saft und Marmelade her.

Im Jahr 2022 brachten wir unsere ersten Fruchtweine auf den Markt und erreichten mit Pilgrimens Trøst im Wettbewerb Norway’s Best 2020 den Goldstandard.

Unsere Fruchtweine sind spontan vergoren, unfiltriert und enthalten nichts außer biologischem Zucker. Wir setzen unseren Wein auf den Pressrückständen nach der Saftproduktion an – so nutzen wir unsere Rohstoffe vollständig, worauf wir besonders stolz sind!

Wir möchten klein bleiben und uns die Freiheit nehmen, unsere Weine genau so zu entwickeln, wie wir es uns vorstellen. Was der große Markt will, interessiert uns nicht wirklich – dorthin werden unsere Weine ohnehin nie gelangen. Aber vielleicht nutzen Sie die Gelegenheit, eine Flasche zu probieren!