Aga Sideri

Aga Sideri liegt wunderschön umgeben von hohen Bergen, im Herzen der Region Hardanger. Im besten Klima, das man sich für den Obstanbau vorstellen kann, werden die Apfelbäume das ganze Jahr über gepflegt. Die Äpfel werden vorsichtig gepflückt und zum Hof transportiert. Hier werden sie gewaschen, in Stücke gerissen und zerstampft, um an den Saft heranzukommen. Die kostbaren Tropfen werden dann mit ein wenig Zeit, ein wenig Magie und ein wenig harter Arbeit in etwas absolut Fantastisches verwandelt: Aga-Cider.

Joar Aga ist in Hardanger geboren und aufgewachsen. 2018 kaufte er den Bauernhof seiner Kindheit in Aga in Ullensvang.

Die Investition in den Anbeu von Äpfeln war eine Selbstverständlichkeit, da in Hardanger schon seit Generationen Cider hergestellt wird. Joar Aga nahm zum ersten Mal am Cider-Wettbewerb während des Hardanger Cider-Festival im Jahr 2017 teil, wo er die Klasse für Amateure gewann.

Dies inspirierte ihn zum investieren, und 2018 gewann er mit Lagmann-Cider die Klasse für Profis. Seinen Namen verdankt es seinem nächsten Nachbarn Agatunet, dessen Hof 50 Meter vom Ciderhaus entfernt liegt und dessen Wurzeln bis in die Wikingerzeit zurückreichen.