SKARBØ GARD

Velkomen til Skarbø Gard ved Storfjorden på Sunnmøre. Her byggjer åttande generasjon, Kristine og Carlos, på lange tradisjonar og solid handverk for å skape uforgløymelege smaksopplevingar. Skarbø er mellom dei eldste gardane på Stranda, og folk har levd og dyrka jorda her i minst eit årtusen. Skarbøgarden strekk seg frå fjøresteinane og opp mot setra Smørhola. Ned frå fjellet, midt gjennom garden og ut i fjorden renn Skarbøelva, og dannar eit skar i bøen. Ein dag i 1870-åra dreiv tippoldefar, Rasmus Skarbø, og arbeidde jorda på Storåkeren nedanfor tunet. Då fann han eit sverd og eit bryne frå Vikingtida. Det er både underleg og fint å tenkje på at forfedrane og -mødrene våre har dyrka denne same jorda som vi i dag tek hand om og lever av, i mange hundre år. I dag vil vi ta vare på og føre vidare desse tradisjonane i samspel med naturen, gjennom ei berekraftig og heilskapleg gardsdrift med både dyr og planter. Frukt og særleg eple var viktig på garden i førre hundreåret, og no plantar vi på nytt ut bøane nærast fjorden med eple. Det var også meieridrift på Skarbø fram til 1917, og i gardsmeieriet, opna i 2017, tek vi denne historia vidare inn i framtida. Vi har ein flokk på tjue kjekke mjølkekyr, som nyt gras og urtar frå kulturlandskapet, og gir oss frisk mjølk kvar dag. I produktutviklinga byggjer vi også på kunnskap og tradisjon frå den rike mat- og drikkekulturen i Spania, der Carlos kjem ifrå. Besøkande på garden får gjerne servert tapas av eigen ost og andre lokale matskattar, saman med leskande sider og most. Sideren vår er eit naturprodukt, laga utan sulfittar og med spontangjæring. Vi er glad i mangfald, og nyttar fersk frukt frå mange gamle eplesortar. Slik får vi ein unik sider som speglar naturen og landskapet som omsluttar oss. Skarbø Gard har det første sideriet på Sunnmøre, og vi gler oss til å halde fram med å lage unike produkt av høg kvalitet.

Produsent logo

ÅPNINGSTIDER GÅRDSUTSALG:

Vi varierer opningstidene litt gjennom året, og har mest ope før jul og om sommaren. Opningstidene vert annonsert på Facebook, nettsida vår, og på profilen vår på Google. Folk kan også kontakte oss utanom annonserte tider for å avtale besøk i butikken når dei ynskjer det. For grupper kan vi arrangere omvising og sidersmaking med tapas av Skarbø-ost og andre lokale godsaker.

Kontaktinformasjon:

Adresse: Bygdavegen 335
6200 Stranda
Kontaktperson
Telefon: +47 90781881