Prestgard eplesider

Unser Bauernhof wird auch „Prestegarden“ (Pfarrhof) genannt, daher heißt auch unserer Apfelcider „Prestegard“. „Prestegard“ ist ein ökologischer Apfelcider, hergestellt aus der Apfelsorte Discovery.

Der Apfelwein ist spritzig, trocken, sauer und frisch, mit einem klaren Apfelgeschmack. Um "Prestgard" herzustellen, geben wir frisch gepressten, nicht pasteurisierten Apfelwein in einen Tank, dann lässt man ihn Sommer und Winter köcheln und absetzen. Die Gärung beginnt schnell und die Wildhefe verwandelt den Most in Beilagen. Unsere Seite ist daher spontan. Die Wildhefe ist die natürliche Hefe, die auf der Apfelhaut vorkommt, aber sie kann sich auch in der Scheune befinden, wo die Seiten hergestellt werden.