Skarbø Petrine

Petrine er ein sjeldan og smakfull sort avla fram i nabobygda Norddal på 1800-talet av den driftige prestedottera Helene Petrine Hvidt. Vi kjenner berre til to svære attlevande tre, og dette er ein arv vi vil ta vare på. Petrine-apalen vår troner øvst på Storåkeren nedanfor tunet, og du finn han att på framsida av flaskene. Frå hausten 2021 vart det 298 nummererte flasker.

Farge: Brilliant, strågul. Aroma: Floral, med hint av honning, karamell og høy. Som ein tur i ei deileg blomstereng ved høgsommar. Smak: Frisk smak med preg av eple og sitrus. Fin balanse mellom syre og sødme, og god lengde. Perlande, tørr og krema munnkjensle. Søtleik og styrke: Tørr.