Sognefjord

Sognefjord
Produzent: Ciderhuset Balholm
Von: Sogn, Vestland
Passt zu: Gerichten von Lamm, Schwein, Rind
Verkaufsstelle: Hofverkauf, HORECA, Vinmonopolet
Apfelsorten: Cideräpfeln, ursprünglich aus der Normandie und Somerset
Alkoholgehalt: 8 %
Säure g/l: 6,4
Zucker g/l: 18
Perlfähigkeit: Feine Perlage
Organisch: Ja
Geruch: Aroma mit der Note von Äpfeln, Blumen und Citrus. Geschmack: fruchtig mit einer starken Apfel- und Blumennote, deutlicher tanninhaltiger und langer Abgang Farbe: golden Methode: Saft aus verschiedenen Apfelsorten, gegärt im Fass über einen langen Zeitraum, Fassgärung und natürliche Ausfällung. Perlend und natürliche Karbonisierung.