Lagmann-Sider
SORTENREINE CIDER
Lagmann
Produzent: Aga Sideri
Von: Hardanger
Passt zu: Apertiff, Schalentiere, Fisch
Verkaufsstelle: Hofverkauf, HORECA
Apfelsorten: Aroma, Entdeckung
Alkoholgehalt: 7 %
Säure g/l: 6,7
Zucker g/l: 20
Perlfähigkeit: Feine Perlage
Organisch: Nein
Fruchtig und leicht perlend, passt zu Schalentieren, Fisch, Hähnchen und säuerlichen Gemüsegerichten. Vor ungefähr 800 Jahren wohnte ein stattlicher und mächtiger Mann auf dem Großbauernhof Aga. Sein Name war Sigurd Brynjulsson. Er war Ritter, Minister und oberster Richter. Nach ihm wurde der Cider benannt. „Langmann Sider“. Obwohl Sigurd 1303 ohne Kopf schwimmend im Fjord aufgefunden wurde, war er durchaus davor ein kluger Mann mit einem guten Kopf!
Fruchtig und leicht perlend, passt zu Schalentieren, Fisch, Hähnchen und säuerlichen Gemüsegerichten. Am besten ist er kalt serviert an einem warmen Sommertag. Wer weiß, vielleicht war es genauso wie der Richter Sigurd seinen Cider mochte?