elihod, forfatter på Siderlandet

Villeplets sider

Villeplets eplesider 2020 og 2021 er laget av epler fra Heim og Aure.
Rause epletre eiere har gitt oss lov til å høste eplene, og vi har plukket, kvernet, presset, fermentert og tappet de på flaske, helt uten tilsetninger. Gjæringen har foregått med villgjær, som finnes naturlig på eplene.

Bjor ur-sider

Bjor ur-sider Geruch: Obst, Honig und Blumen Geschmack: Apfel mit Honig und echtes Mädesüß Farbe: golden Methode: Traditionelle Gärung und Mazeration Sollte kalt getrunken werden.

Livlig med stikkelsbær

Aromatisierter Apfelcider hergestellt aus den Apfelsorten Roter Aroma und Roter Gravensteiner, versetzt mit Stachelbeeren. Macht sich gut als Aperitif und zu Schalentieren, Fisch und Gemüse.

Livlig Rosésider Eple og Bringebær

Lebhafter Rosésider Apfel und Himbeere wird aus Rød Aroma und Rød Gravenstein hergestellt. Geeignet für Aperitif, helles Fleisch, Käse und Dessert

Livlig Eplesider

Erfrischend mit deutlichem Apfelgeschmack und einem säuerlichen Abgang.
Duft von frisch gepressten Äpfeln, Citrus und Kräutern.

Hotel Ullensvang

Hotel Ullensvang har utsikt både oppover mot Hardangervidda, Folgefonna og Hardangerfjorden. Hotel Ullensvang er stolte over å være en del av ”Smaken av Fruktbare Hardanger” som fremmer bruken av lokale råvarer og ivaretar de lokale mattradisjonene i Hardanger.

Fjordfolk Mikrobryggeri

Die Brauerei Fjordfolk Mikrobryggeri liegt in der Stadt Sandefjord. Unsere Cider-Serie hat den Namen “Tall Ship Craft Cider”. Der Brauerei eigene Pub liegt in der Schiffswerft Framnes, dort wurde der Großsegler Christian Raddich gebaut. Hier produzieren wir trockenen und halbtrockenen Cider. Wichtig in der Bereitung sind für uns die Qualität, reine natürliche Rohwaren, sowie gutes Handwerk

Nordre Nes

Der Bauernhof Nordre Nes liegt in der schönen Obstlandschaft in der Kommune Nesodden, am See Norsjø in der Provinz Telemark. Hier ist das Klima besonders günstig für den Obstanbau. Auf unserem Bauernhof werden daher schon seit über 100 Jahren Äpfel aus eigenem Anbau zum Verkauf angeboten. Neben den Äpfeln bauen wir auch Birnen, Pflaumen und Getreide an.

Kvestad Sideri

Unter dem Gletscher Folgefonna in der Region Hardanger liegt Kvestad Sideri. Das kleine Dorf Kvestad liegt ca. 220 m ü.M. Seit vielen Generationen werden hier Äpfel angebaut und Cider hergestellt.

Der Standort stammt von den Farmen 2 und 3 in Kvestad. Wir empfangen Gäste zur Führung und Verkostung und vermitteln die Geschichte beider Höfe.

Lien Gård

Wir ernten Obst und Beeren aus unserem eigenen Garten. Äpfel von ausgezeichneter Qualität und mit genau dem richtigen Geschmack, sowie Beeren in ihren saftigen Farben. Das Obst wird sortiert, zerkleinert und zu reinem Apfelsaft gepresst. Der Apfelsaft reift über den Winter zu einem herrlichen und geschmacksintensiven Apfelschaumwein an.