57/2 - Bruderferd

CIDER MIT ZUSÄTZEN

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57/2 - Brudeferd

Produzent: Store Naa Siderkompani
Von: Hardanger
Passt zu: Dunkle Schokolade, scharfes essen
Verkaufsstelle: Hofverkauf, Vinmonopolet
Apfelsorten: Gravenstein, Discovery
Alkoholgehalt: 7%
Säure g/l: 8,5
Zucker g/l: 25
Perlfähigkeit: Feine Perlage
Organisch: Nein

Ein Rosecider, der anlässlich einer richtigen Hardangerhochzeit produziert wurde, als die Schwester des Produzenten Eirik auf dem Bauernhof 57/2 getraut wurde. Daher der Name «Brudeferd», Hochzeitsgesellschaft. Ein Cider hergestellt aus 95 % Äpfel, 2,5 % Schwarze Johannisbeeren und 2,5 % rote Johannisbeeren. Der Cider ist halbtrocken, aber enthält einen hohen Säuregehalt der roten und etwas Bitterstoffe der schwarzen Johannisbeeren. Das führt zu einem guten Gleichgewicht von Süße und Säure.

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