Alde Issider
ISSIDER
Alde Issider
Produsent: Bleie Gård
Fra: Hardanger
Passer til: Dessert, ost
Utsalgssted: Gårdsutsalg, HORECA, Vinmonopolet
Epletyper: Summered, aroma
Alkoholprosent: 10%
Syre g/l: 25
Sukker g/l: 186
Grad av muserende: Flat
Økologisk: Nei
Alde issider er laga ved å fryse ned den ferske eplemosten og så tine den sakte opp igjen. Denne prosessen konsentrerer opp sukker, syre og aromastoff. Når dette får gjera ut, vert resultatet ein fyldig dessertsider med markant syre og ein høg restsødme til balanse. Duft av eple og karamell.