Hardanger Arkiver - Page 3 of 4

57/2 Kårkall

Oprinnelig frå Jordal i Odda, men uviss alder. «Kårkall» har meir kompleksitet enn vanleg «57/2» og kan passe bedre til tyngre matrettar.

Hardanger Sider Sprudlande

Sprudlande er ein søt, musserande sider, laga på tradisjonell metode med naturleg gjæring

Draum

Medium søt sider lagra på eikefat, laga på tradisjonell produksjonsteknikk med naturleg gjæring.

Sider frå Hardanger

Sider frå Hardanger er ein halvtørr sider med kolsyre, laga med naturleg gjæring.

Sider med hylleblom

Ready-to-drink cider made from fresh apple juice with added elderflower, made using traditional production techniques with natural fermentation. Carbonated.

With strawberries from Sogn and apples from Hardanger (Aroma, Gravenstein and Discovery), this cider is a fresh and flavourful experience. Made using the traditional method with wild yeast from the apple peel (spontaneous fermentation).

Fjellskrent

Clear, red colour, dry and lightly sparkling cider. Hints of blackcurrant. Flavourful and acidic, a good alternative to red wine.

Kjedlar

Spontaneously fermented, still cider. Dry and fresh, nice acidity, touches of apples and herbs, slightly bitter aftertaste with good length. Scent of honey and flowers. Our choice with cured meats.

Sumar

Young, juicy and light, with a touch of apples. Slight bitter aftertaste. Scent of freshly pressed apples, citrus, and lightly floral. Good for fatty and rich foods, or to emphasize the freshness of lighter foods.