Innlegg merket ‘Sider fra Hardanger’

Beskyttede betegnelser for sider i Norge Norge har i dag to siderprodukter med Beskyttet geografisk betegnelse: Sider fra Hardanger og Sider fra Sogn. Ordningen sikrer at sideren har dokumentert geografisk opphav, er produsert etter fastsatte krav, og at smak og kvalitet kan knyttes direkte til landskap, klima og lokal kunnskap. Denne artikkelen gir en samlet…