Le cidre norvégien, tout comme la bière, le vin et les spiritueux, est un produit riche et varié. Il mérite une roue des arômes accessible, qui permette au plus grand nombre de comprendre de manière ludique et agréable ce qu’un cidre sent et goûte. La roue a été créée par Pommelier, le sommelier bière et vin Hans Tryggvason, et la designer June Grodatter. – Nous avons commencé par recueillir toutes les descriptions aromatiques du cidre norvégien que nous avons pu trouver, notamment auprès de Vinmonopolet, des producteurs et dans des critiques. Le processus s’est poursuivi par des entretiens avec divers producteurs, Vinmonopolet et des experts, afin de mieux comprendre les méthodes de production et les matières premières. – Cela a été un voyage passionnant, et nous considérons cette roue comme la version 1. La production norvégienne de cidre évolue constamment, et il y aura sans doute de nombreux cidres passionnants à venir, nécessitant une mise à jour de la roue. – Nous espérons qu’elle sera utile et qu’elle inspirera les gens à goûter davantage de cidres norvégiens,
explique Hans Tryggvason.