Siderhjul_vannmerke3[1]

SMAAKWIEL VOOR NOORSE CIDER

HANEN heeft een cider-smaakwiel gelanceerd voor het brede publiek. Het doel van het smaakwiel is om de diversiteit van Noorse cider te tonen en de consument te helpen een rijker smaak- en geurtaal te ontdekken binnen de wereld van cider.

Noorse cider is, net als bier, wijn en sterke drank, een rijk en veelzijdig product. Het verdient een toegankelijk aromawiel dat mensen op een leuke en speelse manier helpt om te begrijpen hoe een cider ruikt en smaakt. Het wiel is ontwikkeld door Pommelier, bier- en wijnsommelier Hans Tryggvason, en ontwerpster June Grodatter. – We zijn begonnen met het verzamelen van alle aromabeschrijvingen van Noorse cider die we konden vinden, van Vinmonopolet, producenten en recensies. Het proces ging verder met interviews met verschillende producenten, Vinmonopolet en experts om inzicht te krijgen in productiemethoden en grondstoffen. – Het is een boeiende reis geweest, en we beschouwen dit wiel als versie 1. We denken dat de Noorse ciderproductie voortdurend in ontwikkeling is en dat er in de toekomst veel spannende ciders zullen zijn waarvoor het wiel moet worden aangepast. – We hopen dat het nuttig zal zijn en mensen zal inspireren om meer Noorse cider te proeven,
zegt Hans Tryggvason.

Hoe gebruik je het smaakwiel voor cider

1. Leer de productiemethoden kennen

Op de achterkant van het wiel vind je informatie over het productieproces. We hebben de belangrijkste kenmerken van de Noorse ciderproductie kort toegelicht, maar houd er rekening mee dat elke producent zijn cider op zijn eigen unieke manier maakt. Met dit wiel willen we laten zien dat verschillende processen bijdragen aan de uiteenlopende smaken van cider. Verschillende appelsoorten en variaties in fermentatie- en opslagmethoden zijn bepalend voor de geur en smaak van de cider.

2. Snelle analyse

We hebben vaak al een mening over een product voordat we het proeven. Daarom moedigen we iedereen aan om cider blind te proeven en je zintuigen het werk te laten doen. In het midden van het wiel vind je een glas voor een snelle analyse. Dit helpt je om je zintuigen op te warmen en bewuster te worden van wat er in je glas zit.

3. Herken geuren en smaken

SIDERHJULET KAN KJØPES FOR KR 10 PR STK PLUSS PORTO. (dersom du ønsker mer enn 1 stk siderhjul kan du bstille hos elin@hanen.no)

Buy cider wheel

We hebben ook het proefwiel voor cider in het Engels. Het wordt verkocht voor 5 NOK per stuk, plus verzendkosten. Neem contact met ons op als je het Engelse proefwiel voor cider wilt kopen: elin@hanen.no