elihod, forfatter på Siderlandet

Utne Hotel

Utne hotel anno 1722 er Noregs eldste freda trehotell som kontinuerleg har vore i drift i 300 år. Det heile starta i 1722 som eit gjestgiveri med stove, kjøken, gang og eit soverom.
Å bu på Utne hotel er som å kome heim til bestemor med sine florlette blondegardiner og knirkande golv og senger. Her opplever du ein unik atmosfære, midt i hjartet av Hardangers kulturarv og naturopplevingar.
Utne hotel har vore eit av foregangshotellene for fast sidersmaking for gjestene sine, kvar kveld. I tillegg vil det alltid vera anbefalt sider til nokon av rettane servert til middag. Utne hotel er siderhotellet i Hardanger.

Nyere siderhistorie

Sider og ikke minst fruktvin har en 200 år gammel ganske ukjent historie i Norge. Ifølge en av våre viktigste etnologer, har det med utbredelse av den europeiske hage kulturen på 1700 tallet at vi får tilsvarende, men dog mye mindre hagekultur i Norge.

Edel Sider Premium 12

Frisk fruktig med eplefrukt og lang ettersmak.

Edel Pet-Nat Sider Rubinstep

Farge; Strågul med grønnskjær.
Lukt; Eple med hint av pære, forsiktig innslag av karamell
Smak; Eplepreg, hint av karamell, frisk, rein

Edel Rosèsider

Frisk sider med friske og sunne epler. Fine bringebærtoner.

Edel Sider

Sider Frå Hardanger. Ung, saftig og frisk med litt fasthet og sødme, fokusert preg av eple, urt og sitrus. Kremet bobler.

Alde Sider

Fruktig og perlande sider frå Hardanger. Tørr med god syre.

Sider AS

À la ferme Skogheim, à Aure, des pommiers ont été plantés depuis les années 1940. Lorsque Bjørn Torsetnes a hérité de la ferme, il a saisi l'opportunité de développer un produit unique basé sur les anciennes traditions de la ferme, avec son partenaire commercial June Vestavik. Après la plantation du premier arbre, le « Fjordsider » a rapidement vu le jour.

Alde sider

Lorsque les jours raccourcissent et que la lumière dorée éclaire les collines, les pommes sont prêtes à être récoltées. Sur ma ferme, je cultive des variétés de pommes Gravenstein, Discovery et Aroma.