Arita et Gjermund Åkre sont la 12e génération d’agriculteurs fruitiers. Ils gèrent deux fermes fruitières, l’une à Måge et l’autre à Åkre.

Les fruits constituent la base de notre production de jus de pomme, de cidre et de distillats de fruits. La plus importante pour nous est la création de saveurs uniques, intenses et authentiques issues de nos fruits. Nous travaillons aussi bien avec les pommes traditionnelles de Hardanger qu’avec des variétés et des fruits moins connus, contribuant ainsi à la diversité de notre production de cidres et de distillats de fruits de Hardanger.

Parallèlement au travail dans les vergers, nous mettons un accent particulier sur les méthodes et techniques de production pour élever la qualité de nos produits. Nos cidres sont élaborés selon diverses méthodes, telles que la méthode traditionnelle, la méthode « Charmat », la fermentation en fût et la cryoconcentration.

Nous accordons également une grande importance à la durabilité et à l’optimisation de nos ressources. La production de distillats de fruits est née d’un désir de valoriser les cerises douces et les prunes qui, autrement, auraient été gaspillées. Aujourd’hui, ces matières premières se transforment en distillats de fruits d’une grande finesse et d’une magie unique.