Norsk sider Arkiver - Siderlandet

Beskyttede betegnelser for sider i Norge

Beskyttede betegnelser for sider i Norge Norge har i dag to siderprodukter med Beskyttet geografisk betegnelse: Sider fra Hardanger og Sider fra Sogn. Ordningen sikrer at sideren har dokumentert geografisk opphav, er produsert etter fastsatte krav, og at smak og kvalitet kan knyttes direkte til landskap, klima og lokal kunnskap. Denne artikkelen gir en samlet…

Sider fra Sogn har fått beskyttet geografisk betegnelse

Sider fra Sogn har fått beskyttet geografisk betegnelse Sider fra Sogn er tildelt beskyttet geografisk betegnelse. Det er det sterkeste vernet et produkt kan få i Norge. Tildelingen skjedde under fagseminaret Matnasjonen Norge og økt bruk av norske råvarer i Berlin. Her fikk sideren et offisielt kvalitetsstempel som slår fast opphav, kvalitet og særpreg. Hva…

Stor interesse for norsk sider på Nordic Days 2025 i Nederland

HANEN deltok på Nordic Days i Nederland og presenterte Den Norske Siderruta. Stor interesse for norske smaker, produsenter og fjordopplevelser!

Older cider history

Cider has a long and often fascinating history. From the apple’s journey from the forests of Central Asia via the Silk Road and into several great civilizations, the apple, and eventually cider, has been well received and pushed forward in its development.

Cider and cheese

Cider and cheese are a fabulous combination. Here are a couple of tips for what you should think about when choosing.

Cider and food

The opinion that a type of food goes well with a certain type of drink sounds like pure preference. And of course, people can eat and drink exactly what they want, but there are some sensory and analytical considerations to take into account if you want some things to go extra well together.