Beskyttede betegnelser for sider i Norge

Beskyttede betegnelser for sider i Norge Norge har i dag to siderprodukter med Beskyttet geografisk betegnelse: Sider fra Hardanger og Sider fra Sogn. Ordningen sikrer at sideren har dokumentert geografisk opphav, er produsert etter fastsatte krav, og at smak og kvalitet kan knyttes direkte til landskap, klima og lokal kunnskap. Denne artikkelen gir en samlet…

Lire la suite

Sider fra Sogn har fått beskyttet geografisk betegnelse

Sider fra Sogn har fått beskyttet geografisk betegnelse Sider fra Sogn er tildelt beskyttet geografisk betegnelse. Det er det sterkeste vernet et produkt kan få i Norge. Tildelingen skjedde under fagseminaret Matnasjonen Norge og økt bruk av norske råvarer i Berlin. Her fikk sideren et offisielt kvalitetsstempel som slår fast opphav, kvalitet og særpreg. Hva…

Lire la suite

Sider og ost

Sider og ost er en fabelaktig kombinasjon. Her er et par tips til hva du bør tenke på når du velger.

Lire la suite