Mottatt gull i NM Arkiver

Alde Issider

Alde Issider er ein fyldig dessertsider med markant syre og ein høg restsødme til balanse. Duft av eple og karamell

Spildesider Aroma

God aleine og til det meste av mat, både salt, krydra og røykt

Spildesider Raud Halvtørr

God aleine og til ostar spesielt blåmugg ( Kraftkar ) og mørk sjokolade ( Fjåk – med brunost ) Krem og youghurt

Ildkvede

Spontanfermentert cider, laget på litt blanda epler samt, kvede og kirsebær

Flytende solskinn

Spontanfermentert cider, laget på Aroma, Holsteiner cox og prydepler fra Borgebund gård i Råd

Attåt eple

Frisk og saftig eplesider laget utelukkende på norske epler. Ikke tilsatt sukker. Varme soldager kombinert med kalde netter typisk for fjordnorge sørger for konsentrert og aromatisk sider.

Ulvik Kvitanesen Poesider

Kvitanesen Poesider er laga av eplesorten Discovery. Den er laga på villgjær frå epleskalet.

Fjåg

Gylden, klar og brilliant utsjånad. Intens og god eplearoma. Tørr og fruktig smak. Syrlig, men godt balansert med litt sødme.

Gravenstein er ein sort som vart avla fram i Danmark på 1700-talet. Epla er store, smakfulle og saftige. No er raud gravenstein mest vanleg, men eldre dyrkarar held på at den gule sorten er den beste. Vi nyttar begge deler i gravenstein-sideren vår.