Nous sommes la famille Bolstad/Neverdal (Erik, Torill et nos trois enfants) et nous vivons à Skjolden, dans la commune de Luster, au bout du Sognefjord.

Nous avons repris le verger « Edens Hage » (le « Jardin d'Éden ») en 2019. Halvard Drægni, surnommé le « Roi du Jus », l'avait planté au début des années 1900. À l’époque, la terre avait été achetée dans le cadre d’une propriété partagée, mais une évaluation l’avait jugée inadaptée à la plantation. On raconte que lorsque Halvard Drægni demanda à son garçon de ferme de planter 25 pommiers, ce dernier refusa, affirmant que si son père voulait planter des arbres dans ce désert sablonneux, il devait le faire lui-même. Et c’est ce qu’il fit, avec grand succès. Les arbres poussèrent si bien que Drægni appela plus tard le verger « le Jardin d’Éden » et des fruits et des baies y sont cultivés depuis lors.

Nous avons maintenant planté environ 1 600 pommiers, ainsi que quelques poiriers, pruniers, cassissiers et groseilliers rouges. Erik s'intéresse depuis toujours au vin, à la bière artisanale et, bien sûr, au cidre. En 2019, il a suivi un cours de cidre avec Eivind Vangdal dans le Hardanger. Il est ensuite devenu membre de la Guilde des fruits et du cidre de Sogn au printemps 2020, puis a obtenu une licence communale pour la production et la vente à l’automne 2022.

Nous attendons désormais avec impatience la première année de cidre du Jardin d’Éden.