elihod, forfatter på Siderlandet

Mat og sider i kombinasjon

PRODUKTERPRODUSENTEROM SIDER Aktuelt KART KONKURRANSER NICA/Sider-VM NICA results NICA-Conference Guest speakers NICA-Competition NICA-Partners FESTIVALER SIDEROPPLEVELSER SMAKSHJUL NORSK SIDERLITTERATUR SIDERBOKA SIDERMAGASIN SIDERPODDEN FAGSTOFFOM OSS NYHETSBREV PRESSEDEN NORSKE SIDERRUTA – Vestlandet MAT OG SIDER I KOMBINASJON Smaken er som baken Å mene at en type mat er godt til en spesifikk type drikke høres ut som ren…

Sider med bringebær

Sider med bringebær frå Lærdal gir ein medium søt og smått syrleg sider. Laga på tradisjonell metode med villgjær frå epleskallet (spontangjæring)

Solgangsbris

Ein halvsøt og sprudlande eplesider med frisk smak. Lys og klar i fargen. Passer til sjømat eller som aperitiff.

Bølgeskvulp

Ein tørr og sprudlande eplesider med syrlig smak. Lys og klar i fargen. Passer til sjømat eller som aperitiff.

Norske Siderstiler

NORSKE SIDERSTILER Hva regnes som de vanligste siderstilene i Norge? Og hva passer å servere av mat til de ulike? Vi har snakket med sommelier Ove Svendsen som velger å dele inn norsk sider i 8 kategorier. Her deler han sine tips til hva som som passer å servere til. Mange typer Det er stor…

Balholm

Balholm est l'ancien nom de Balestrand, située au cœur du Sogn, où les premiers vergers ont fleuri depuis le XII^e siècle. Le climat de la région permet aux fruits de mûrir plus lentement que dans les régions plus au sud, ce qui leur confère une saveur plus acide et concentrée.