NeRø gård se trouve sur la pente ensoleillée de Heddalsvannet et fait face à la montagne Gaustatoppen au nord. La ferme n'a pas une longue tradition de culture fruitière. Elle a commencé, comme beaucoup de choses dans la vie, par un intérêt aléatoire en 2013 et avec la connaissance que cet emplacement dans l'est de Telemark a un excellent climat pour cultiver des fruits et des baies.

Une planification intense et la plantation de 16 000 arbres fruitiers entre 2016 et 2018 ont été le résultat. À la ferme, nous étions déjà engagés dans la production de céréales biologiques et il était naturel de continuer cela aussi dans la production de pommes. Ce n'est définitivement pas la chose la plus facile à faire, mais vous ne trouverez pas des matières premières plus pures. À vrai dire, même avant la plantation du premier pommier, il y avait un intérêt bien développé pour la fermentation des matières premières en produits plus nobles.

Après différents tests, nous avons commencé à investir dans un équipement plus professionnel en 2018 et nous n'avons vraiment continué qu'après cela. Pour le plaisir, nous avons commencé à soumettre nos produits à des tests et à des compétitions. Avec des médailles d'or sur nos cidres à peine avant que l'encre du permis de vente ne soit sèche, les choses ont beaucoup avancé depuis.

La ferme est actuellement gérée par Ole Christoffer et Trine et nous essayons de faire la plupart du travail nous-mêmes, sauf pour toute la récolte. Nous devons admettre qu'une grande partie du travail tant dans le verger que dans la production de cidre repose autant sur la défiance et l'ignorance que sur l'amour et le soleil. Mais nous croyons que tout cela ensemble produit des produits les plus uniques, honnêtes et distinctifs. Un proverbe italien dit qu'il y a deux choses que l'on ne devrait pas compter, le nombre de jours que l'on a vécus et le nombre de verres que l'on a bus. Nous pensons qu'il est bon d'ajouter qu'il n'y a pas de sens à compter nos propres heures de travail non plus, mais nous nous sentons incroyablement chanceux de pouvoir travailler avec cela chaque jour toute l'année. N'hésitez pas à nous rendre visite et nous vous montrerons et raconterons beaucoup, beaucoup plus.