Sider fra Sogn har fått beskyttet geografisk betegnelse

e5c545bc-d8b0-42e1-98a1-686569455ce5 (1)

Sider fra Sogn har fått beskyttet geografisk betegnelse

Sider fra Sogn er tildelt beskyttet geografisk betegnelse. Det er det sterkeste vernet et produkt kan få i Norge.

Tildelingen skjedde under fagseminaret Matnasjonen Norge og økt bruk av norske råvarer i Berlin. Her fikk sideren et offisielt kvalitetsstempel som slår fast opphav, kvalitet og særpreg.

Hva betyr beskyttet geografisk betegnelse?

Beskyttet geografisk betegnelse er en offentlig merkeordning. Den skal verne produkter med sterk tilknytning til et bestemt område.

For forbrukerne gir ordningen trygghet. Produktet kommer fra riktig sted og det er laget etter faste krav.

Internasjonalt kan ordningen sammenlignes med vern av produkter som Champagne og Parmaskinke.

Merkeordningen forvaltes av Stiftelsen Norsk Mat, som arbeider for tydelig og troverdig merking av norske mat- og drikkeprodukter.

Derfor er dette viktig for Sogn

Ifølge Endre Kleiveland er betydningen stor.

– Dette er viktig for sidermiljøet i Sogn av minst to grunner, sier han.

Kleiveland er styreleder i Sogn frukt og siderlaug og siderprodusent ved Ølmheim siderhage.

– For det første er dette det sterkeste vernet et produkt kan få i Norge. Det vil ha stor betydning for sidermiljøet i lang tid framover.

– For det andre er geografiske betegnelser godt kjent i Europa. Det gjør Sider fra Sogn lettere å kommunisere, også internasjonalt.

Klare krav til opphav og produksjon

For å kunne bruke betegnelsen Sider fra Sogn må strenge krav være oppfylt. Råvarene må være produsert i Sogn. Siderproduksjonen må også skje i regionen.

– Slik sikrer vi at all sider fra Sogn faktisk er laget av råvarer fra regionen, sier Kleiveland. Dette gir et tydelig skille mellom industriell produksjon og lokal sider basert på epler fra området.

Mangfoldet er en styrke

Sider fra Sogn kjennetegnes først og fremst av mangfold og kvalitet.

Sideren kan være:

- tørr eller søt
- syrefrisk eller tanninrik
- tilsatt bær og urter

Mangfoldet speiler både naturen og håndverket. Klima, fjordlandskap og jordsmonn setter preg på eplene og smaken.

Ringvirkninger for regionen

Kleiveland håper beskyttelsen vil føre til økt aktivitet.

– Vi håper og tror dette vil inspirere flere i Sogn til å bli siderprodusenter. At både norske og utenlandske turister besøker regionen for å oppleve sider og produsentene. Og at markedet for norsk sider fortsetter å vokse.

Sider fra Sogn blir dermed også en del av reiselivsopplevelsen i regionen.

Del av Matnasjonen Norge

Tildelingen skjedde i forbindelse med mat- og reiselivsmessen Internationale Grüne Woche i Berlin.

Beskyttede betegnelser er et viktig virkemiddel i arbeidet med Matnasjonen Norge. Ordningen bidrar til å løfte fram norske matskatter med dokumentert opphav og kvalitet. Mer om tildelingen kan leses på nettsidene til Stiftelsen Norsk Mat.