Passer som aperitiff Arkiver - Pagina 3 van 4

Vestland

Vestland er ein fruktig sider laga av tradisjonelle bordeple, slik tradisjonen har vore på Vestlandet

a a Sider

Halvtørr, god syre som balanserer sødmen, frisk stil og klart eplepreg.

Fjåg

Gylden, klar og brilliant utsjånad. Intens og god eplearoma. Tørr og fruktig smak. Syrlig, men godt balansert med litt sødme.

Vill og Villig

Klassisk sider med hint av villgjærens mangfold.

Hardanger Sider Sprudlande

Sprudlande er ein søt, musserande sider, laga på tradisjonell metode med naturleg gjæring

Tunheim

Ung, saftig og perlende, preg av modent eple, ettersmak med ørlite grep.

Gravenstein er ein sort som vart avla fram i Danmark på 1700-talet. Epla er store, smakfulle og saftige. No er raud gravenstein mest vanleg, men eldre dyrkarar held på at den gule sorten er den beste. Vi nyttar begge deler i gravenstein-sideren vår.

Skarbø Prinsareple

Prinsareple er ein norsk sort opprinneleg frå Hardanger som har vore kjær i bygda vår lenge. Han finst både som gule og raude eple, og dei er små og vakre, og friske og søte i smaken. Då Kristine var lita sprang ho og syskena gjerne ned til eplehagen før skulebussen kom, for å ta med nokre prinsareple i sekken.

Skarbø Petrine

Petrine er ein sjeldan og smakfull sort avla fram i nabobygda Norddal på 1800-talet av den driftige prestedottera Helene Petrine Hvidt. Vi kjenner berre til to svære attlevande tre, og dette er ein arv vi vil ta vare på. Petrine-apalen vår troner øvst på Storåkeren nedanfor tunet, og du finn han att på framsida av flaskene. Frå hausten 2021 vart det 298 nummererte flasker.