Hardanger Internasjonale Siderfest 2026 – program, billetter og høydepunkter

Festivalen byr på et variert og innholdsrikt program der fag, smak og opplevelser smelter sammen. I løpet av dagene får deltakerne oppleve siderkulturen i sin fulle bredde – fra faglig fordypning til nære møter med produsenter og råvarer.

Et av de mest sentrale høydepunktene er produsentseminaret, som samler siderprodusenter og eksperter fra inn- og utland. Her presenteres ny kunnskap om produksjonsmetoder, kvalitet og markedstrender, samtidig som deltakerne får anledning til å smake seg gjennom ulike sidertyper og diskutere utviklingen i næringen.

Parallelt med det faglige programmet inviteres publikum til en rekke opplevelser som gir et nært møte med sideren og menneskene bak.

Sidersmakinger er en sentral del av festivalen, hvor du får mulighet til å smake et bredt utvalg av norsk sider – ofte presentert av produsentene selv. Her får du innsikt i forskjeller i smak, stil og produksjonsmetoder, og lærer hvordan faktorer som eplesorter, klima og lagring påvirker sluttresultatet.

Under festivalen arrangeres også sidermiddager, der sider løftes frem som en naturlig del av måltidet. Lokale kokker setter sammen menyer basert på sesongens råvarer, og hver rett kombineres med nøye utvalgte sidere. Dette gir en helhetlig smaksopplevelse og viser hvordan sider kan fungere som et fullverdig alternativ til vin i gastronomien.

For de som ønsker å oppleve siderlandskapet ute i naturen, er sidervandring en unik mulighet. Her tas deltakerne med gjennom frukthager og kulturlandskap, ofte med stopp hos produsenter underveis. Vandringen gir både historisk innsikt og smaksopplevelser, og lar deg oppleve Hardanger på en helt spesiell måte.

Festivalstemningen når sitt høydepunkt under selve siderfesten, hvor produsenter, besøkende og bransjefolk samles til en sosial og uformell kveld. Her kombineres gode smaker med musikk, samtaler og fellesskap, og gir en levende avslutning på dagens program.

Et annet viktig innslag er den politiske debatten, arrangert av HANEN. Her møtes næring, politikk og reiseliv for å diskutere rammevilkår og utviklingsmuligheter for norsk sider.

Til sammen gjør dette Hardanger Internasjonale Siderfest til mer enn bare en festival – det er en helhetlig opplevelse der kunnskap, smak og mennesker møtes i noen av Norges vakreste omgivelser.

Se fullt program og kjøp billetter: https://www.siderfest.no/