Artikler Arkiver - Siderlandet

Sider på Matstreif

SIDER PÅ MATSTREIF Masterclass norsk sider og norsk ost Lyst på en smaksopplevelse utenom det vanlige? Bli med på masterclass i SIDER & OST under Matstreif 19. og 20. september, og møt noen av Norges aller fremste sider- og osteprodusenter! Smak håndverksider fra Egge Gård, Kvestad Sider, Lien Gård, NeRø, Nordre Bergan, OmCider, Skarbø Gard,…

Alkoholfri sider til 17. mai

Alkoholfri sider til 17. mai 17. mai er en dag for feiring, det er barnas dag og det er en lang dag. Så hva er vel da bedre enn å starte dagen med en alkoholfri sider av norske epler? Norske produsenter tilbyr et bredt utvalg av alkoholfrie sidere som passer perfekt til nasjonaldagens festbord. Og…

Grubbestad Gård

Grubbestad Gård – Vi lurte lenge på om vi skulle tørre. Å dyrke vindruer i Sandefjord hørtes altfor risikabelt ut, sier Cecilie Skjerven. For syv år siden tok hun og ektemannen Bjarne Trollås likevel mot til seg og kjøpte 1000 vinstokker. Nå stiller vinbøndene fra Grubbestad Gård i NM i Norges Beste Drikke. Da ekteparet…

Nordre Bergan Gård

Nordre Bergan Gård Eple, sider og drømmen om et nytt liv på landet – Vi hadde aldri tørt å kjøpe gården om vi ikke hadde fått med tidligere eier som mentor på kjøpet, sier Tomine Vikse og Mikkel Stokke. De siste ni månedene har paret stått som eiere av Nordre Bergan Gård i Sandefjord. Nå…

Tingvoll Sider – med pasjon for gamle eplesorter

På garden Strupstad kan du booke deg sidersmaking i eplehagen og nyte prisvinnende
bobler med utsikt som hentet fra en Norges reklame. Silje Osnes er fruktbonden som odler
på gamle, utdøende eplesorter fra hennes oldefars tid. Det gir Tingvoll Sider sin helt
særegne smak.

Historien om Siderhuset Ola K

Historien om Siderhuset Ola K Den vakreste plassen for et måltid og et glass. Kan man starte en Siderrestaurant lengst inne i en fjordarm i et nedlagt ekspedisjonsbygg fra 1912? Svaret er utelukkende JA. For med et gjennomtenkt konsept og en god historie er mye av grunnlaget for suksessen lagt. Ola K er igjen blitt…

Modern cider history

Cider and fruit wine have a 200-year history in Norway, but it is not very well known. Two people who know a lot about this are Kasper Wrem Anderson and Bernt Bucher Johannessen. We asked them to write down some of this history which you can read here, divided into "modern" cider history and older cider history.

Older cider history

Cider has a long and often fascinating history. From the apple’s journey from the forests of Central Asia via the Silk Road and into several great civilizations, the apple, and eventually cider, has been well received and pushed forward in its development.

Cider and cheese

Cider and cheese are a fabulous combination. Here are a couple of tips for what you should think about when choosing.

Cider and food

The opinion that a type of food goes well with a certain type of drink sounds like pure preference. And of course, people can eat and drink exactly what they want, but there are some sensory and analytical considerations to take into account if you want some things to go extra well together.

Kontakt oss!