Statlig tilvirkningsløyve Arkiver - Pagina 19 van 21

Sider frå Hardanger

Sider frå Hardanger er ein halvtørr sider med kolsyre, laga med naturleg gjæring.

Sider med hylleblom

Ein sider av eple frå Hardanger, tilsett hylleblom frå Seim i Nordhordaland. Laga på tradisjonell metode med villgjær frå epleskallet

Sider med jordbær

Hardangersider med Jordbær. Frisk og smakfull sider med smak av jordbær og eple

Gravenstein er ein sort som vart avla fram i Danmark på 1700-talet. Epla er store, smakfulle og saftige. No er raud gravenstein mest vanleg, men eldre dyrkarar held på at den gule sorten er den beste. Vi nyttar begge deler i gravenstein-sideren vår.

Skarbø Prinsareple

Prinsareple er ein norsk sort opprinneleg frå Hardanger som har vore kjær i bygda vår lenge. Han finst både som gule og raude eple, og dei er små og vakre, og friske og søte i smaken. Då Kristine var lita sprang ho og syskena gjerne ned til eplehagen før skulebussen kom, for å ta med nokre prinsareple i sekken.

Skarbø Petrine

Petrine er ein sjeldan og smakfull sort avla fram i nabobygda Norddal på 1800-talet av den driftige prestedottera Helene Petrine Hvidt. Vi kjenner berre til to svære attlevande tre, og dette er ein arv vi vil ta vare på. Petrine-apalen vår troner øvst på Storåkeren nedanfor tunet, og du finn han att på framsida av flaskene. Frå hausten 2021 vart det 298 nummererte flasker.