Aktuelt
Historien om Siderhuset Ola K
Historien om Siderhuset Ola K Den vakreste plassen for et måltid og et glass. Kan man starte en Siderrestaurant lengst inne i en fjordarm i et nedlagt ekspedisjonsbygg fra 1912? Svaret er utelukkende JA. For med et gjennomtenkt konsept og en god historie er mye av grunnlaget for suksessen lagt. Ola K er igjen blitt…
Nyere siderhistorie
Sider og ikke minst fruktvin har en 200 år gammel ganske ukjent historie i Norge. Ifølge en av våre viktigste etnologer, har det med utbredelse av den europeiske hage kulturen på 1700 tallet at vi får tilsvarende, men dog mye mindre hagekultur i Norge.
Eldre siderhistorie
Sideren har en lang og facinerende historie. Les videre.
Sider og ost
Sider og ost er en fabelaktig kombinasjon. Her er et par tips til hva du bør tenke på når du velger.
Mat og sider i kombinasjon
MAT OG SIDER I KOMBINASJON Smaken er som baken Å mene at en type mat er godt til en spesifikk type drikke høres ut som ren preferanse. Og alle skal selvsagt få lov å spise og drikke akkurat det de vil, men det finnes altså noen sensoriske og analytiske hensyn å ta dersom man ønsker…
Norske Siderstiler
NORSKE SIDERSTILER Hva regnes som de vanligste siderstilene i Norge? Og hva passer å servere av mat til de ulike? Vi har snakket med sommelier Ove Svendsen som velger å dele inn norsk sider i 8 kategorier. Her deler han sine tips til hva som som passer å servere til. Mange typer Det er stor…
Dutch 
Norwegian 
English 
German 
French