Sider på Matstreif
SIDER PÅ MATSTREIF
Masterclass norsk sider og norsk ost
Lyst på en smaksopplevelse utenom det vanlige? Bli med på masterclass i SIDER & OST under Matstreif 19. og 20. september, og møt noen av Norges aller fremste sider- og osteprodusenter!
Smak håndverksider fra Egge Gård, Kvestad Sider, Lien Gård, NeRø, Nordre Bergan, OmCider, Skarbø Gard, Tingvoll Sider og Velure Gard, og håndverksost fra blant andre Tingvollost, Gangstad Gårdsysteri, Thorbjørnrud Ysteri, Hol Ysteri og Ostegården – rett fra ekspertene selv.
Norsk sider og håndverksost er i verdensklasse, og nå kan du lære hvorfor! Vi viser hvordan lokale råvarer løfter hverandre – «what grows together, goes together» – med smaker fra Hardanger, Telemark og Midt-Norge.
Cidermakers dinner
I tillegg kan du delta på Cidermakers Dinner på vakre Nedre Foss Gård: Gjennom fire sesongbaserte retter blir du guidet gjennom måltidet og lærer grunnleggende regler om sider i og til mat. Vi lover gode smakskombinasjoner og forteller deg hvorfor de treffer så godt.
Programleder og vert for sidersmakingene og cidermakers dinner, er sommelier og pommelier Thor Oddvar Havn - kjent fra podkasten Siderpodden og sine mange kurs med god drikke og mat over hele landet.Her lærer du grunnreglene for å kombinere sider og mat, samtidig som du nyter smaker som treffer rett i hjertet – og ganen!
Velkommen til bords – og til en smaksfest du sent vil glemme!
Disse siderprodusentene møter du på Matstreif
Dette er siderprodusentene som kommer til Matstreif 19.-20. september. Disse kommer til å delta på våre sidersmakinger på omgang:
Egge gård
Skarbø gard
Tingvoll sider
NeRø
Velure gard
Kvestad Sideri
Lien Gård
Nordre Bergan
Solhøi Cider
OmCider
French 
Norwegian 
English 
German 
Dutch