LINDHEIM ØLKOMPANI

Lindheim er en familiegård med slekt hundrevis av år tilbake. De fire siste generasjonene har vært fruktdyrkere. Det startet med eple på 50 tallet, men har de siste tretti årene også dyrket kirsebær, moreller og plommer. Gården ligger midt i et hav av frukttrær og vi bruker alt vi dyrker på gården til å fremstille spennende og annerledes produkter. All sider er spontangjæret med villgjær fra frukt og eiketønnene i kjelleren vår. Vi tilsetter ikke sukker, noe som gjør all sider fra Lindheim relativt tørr, men fruktig og mer kompleks. Lindheim har vært med på mye spennende i Norges eplehistorie og vært med på å danne et grunnlag for et etablert miljø for fruktdyrking og utvikling av dette i Telemark. De siste ti årene har siste generasjon, ekteparet Ingeborg og Eivind, benyttet seg av all frukten på Lindheim på en litt annerledes måte enn før. De siste ti årene har det blitt produsert både øl og sider hvor mye av frukten har blitt blandet inn i produksjonen og videreforedlet til produkter som har nådd ut til både den nasjonale og internasjonale arenaen.

Produsent logo

ÅPNINGSTIDER GÅRDSUTSALG:

Delvis hele året utsalg. Sommeråpent i servering og utsalg juni, juli , august.

Kontaktinformasjon:

Adresse: Tinghaugvegen, 101
3810 Gvarv
Kontaktperson: Ingeborg Lindheim
Telefon: +47 91145980