\u00d8vre Ellingsrud est une petite ferme situ\u00e9e \u00e0 \u00d8stre Jevnaker, \u00e0 430 m\u00e8tres d\u2019altitude.<\/p>\n
Depuis 2012, Camilla et Jan y cultivent du cassis et des groseilles en petite quantit\u00e9, en agriculture biologique et naturelle. Depuis lors, nous produisons du jus et de la confiture \u00e0 partir de nos propres baies.<\/p>\n
Siden da har vi produsert saft og syltet\u00f8y av v\u00e5re egne b\u00e6r. I 2022 lanserte vi v\u00e5re f\u00f8rste fruktviner, og har oppn\u00e5dd gullstandard for «Pilegrimens tr\u00f8st» i konkurransen «Norges Beste» i 2020.<\/p>\n
Nos vins de fruits sont ferment\u00e9s spontan\u00e9ment, non filtr\u00e9s et ne contiennent rien d\u2019autre que du sucre biologique. Nous les \u00e9laborons \u00e0 partir des r\u00e9sidus de pressage apr\u00e8s la production de jus, ce qui nous permet d\u2019exploiter pleinement nos mati\u00e8res premi\u00e8res \u2013 une d\u00e9marche dont nous sommes particuli\u00e8rement fiers !<\/p>\n
Nous souhaitons rester une petite exploitation et nous donner la libert\u00e9 de d\u00e9velopper nos vins selon notre propre vision. Le march\u00e9 de masse ne nous int\u00e9resse pas vraiment \u2013 nos vins n\u2019y arriveront de toute fa\u00e7on jamais. Mais pourquoi ne pas tenter votre chance avec une bouteille ?<\/p>\n\t‘ producer_url=’‘]\n\t