Apal Sideri produit un cidre de pomme frais et fruit\u00e9 au village de S\u00e6b\u00f8, dans la commune de Hjelmeland. Dan Olav S\u00e6b\u00f8 a repris la ferme en 2020, devenant ainsi le premier agriculteur de Ryfylke \u00e0 produire les bulles dor\u00e9es et p\u00e9tillantes \u00e0 la ferme familiale.<\/p>\n
S\u00e6b\u00f8 situ\u00e9 juste au-dessus de Hjelmelandsv\u00e5gen, au c\u0153ur de la municipalit\u00e9 de Hjelmeland, offre une vue imprenable sur le fjord de Hjelmeland. Depuis la fin des ann\u00e9es 1800 les fruits y sont cultiv\u00e9s dans la r\u00e9gion. Autour de la ferme, on y trouve des arbres produisant les vari\u00e9t\u00e9s de pommes telles que la Gravenstein, la Red Aroma, la Rubinstep, la Discovery et la Red Elstar, mais aussi quelques pruniers afin de diversifier la production.<\/p>\n
Au d\u00e9but de l'ann\u00e9e 2020, apr\u00e8s 13 ans ayant travaill\u00e9 comme charpentier \u00e0 Stavanger, Dan Olav S\u00e6b\u00f8 se sentait pr\u00eat \u00e0 relever un nouveau d\u00e9fi: reprendre la ferme familiale \u00e0 S\u00e6b\u00f8. En plus des fruits et du jus de pomme que ses parents produisaient depuis plusieurs ann\u00e9es, Dan Olav \u00e9tait fortement motiv\u00e9 \u00e0 produire du cidre de pomme.<\/p>\n
Le cidre S\u00f8lvsider fut d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat \u00e0 la vente d\u00e8s f\u00e9vrier 2020, et fut \u00e9lu meilleur cidre p\u00e9tillant au monde lors du prestigieux concours Cider World 2020.<\/p>\n\t‘ producer_url=’‘]\n\t