Arita et Gjermund \u00c5kre sont la 12e g\u00e9n\u00e9ration d\u2019agriculteurs fruitiers. Ils g\u00e8rent deux fermes fruiti\u00e8res, l\u2019une \u00e0 M\u00e5ge et l\u2019autre \u00e0 \u00c5kre.<\/p>\n
Les fruits constituent la base de notre production de jus de pomme, de cidre et de distillats de fruits. La plus importante pour nous est la cr\u00e9ation de saveurs uniques, intenses et authentiques issues de nos fruits. Nous travaillons aussi bien avec les pommes traditionnelles de Hardanger qu\u2019avec des vari\u00e9t\u00e9s et des fruits moins connus, contribuant ainsi \u00e0 la diversit\u00e9 de notre production de cidres et de distillats de fruits de Hardanger.<\/p>\n
Parall\u00e8lement au travail dans les vergers, nous mettons un accent particulier sur les m\u00e9thodes et techniques de production pour \u00e9lever la qualit\u00e9 de nos produits. Nos cidres sont \u00e9labor\u00e9s selon diverses m\u00e9thodes, telles que la m\u00e9thode traditionnelle, la m\u00e9thode \u00ab\u00a0Charmat\u00a0\u00bb, la fermentation en f\u00fbt et la cryoconcentration.
\nNous accordons \u00e9galement une grande importance \u00e0 la durabilit\u00e9 et \u00e0 l\u2019optimisation de nos ressources. La production de distillats de fruits est n\u00e9e d\u2019un d\u00e9sir de valoriser les cerises douces et les prunes qui, autrement, auraient \u00e9t\u00e9 gaspill\u00e9es. Aujourd\u2019hui, ces mati\u00e8res premi\u00e8res se transforment en distillats de fruits d\u2019une grande finesse et d\u2019une magie unique.<\/p>\n\t‘ producer_url=’‘]\n\t