La ferme, orientée plein sud, est située au bord du Sognefjord, non loin du lieu où s’est déroulée la célèbre « Bataille de Fimreite » en 1184. La bataille navale s’est pratiquement déroulée à notre porte, et nous avons utilisé cet événement historique pour promouvoir nos jus de fruits, comme le 1184 Sognamost. Notre cidre a été baptisé Gjest, en hommage à la fois à la tradition d’accueillir les invités à la ferme et à Gjest Baardsen, le célèbre voleur de Sogndal qui aurait probablement « emprunté » un bateau à rames sur notre propriété au cours de la première moitié du XIXe siècle. Sur la ferme, nous appelons encore cet endroit du verger Tjuastaai (« le sentier du voleur »). Ce nom remonte au XIXe siècle.

La région bénéficie de conditions de croissance particulièrement favorables pour les fruits, et les premiers arboriculteurs y sont attestés depuis l'Antiquité. Mon épouse, Ann Kitty, et moi-même avons repris la ferme en 2000. Ce n’est que ces 3 ou 4 dernières années que l’intérêt pour le cidre a véritablement explosé. De plus en plus de producteurs de fruits dans le Sogn redonnent vie aux anciennes traditions cidricoles.