{"id":5409,"date":"2023-05-09T14:54:24","date_gmt":"2023-05-09T14:54:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siderlandet.no\/?page_id=5409"},"modified":"2024-04-17T08:10:10","modified_gmt":"2024-04-17T08:10:10","slug":"siderlitteratur","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/om-sider\/siderlitteratur\/","title":{"rendered":"Norsk Siderlitteratur"},"content":{"rendered":"

\n\t\tNORSK SIDERLITTERATUR\n\t<\/h2>\n\t

Det seneste \u00e5rene har det kommet flere og flere b\u00f8ker om utviklingen av norsk sider og de mange siderprodusentene som har etablerte seg rundt om i landet ikke minst p\u00e5 Vestlandet med Hardanger i spissen. Du kan kj\u00f8pe b\u00f8kene i bokhandelen eller du kan l\u00e5ne dem p\u00e5 biblioteket.<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"Av\n\t\t\t\t<\/a>\n

\n\t\tSiderboka – fr\u00e5 frukthagen til ferdig produkt p\u00e5 flaske av Eivind Vangdal\n\t<\/h3>\n\t

Boka h\u00f8ver for deg som vil verta ein del av sidern\u00e6ringa, eller du ynskjer \u00e5 f\u00e5 betre sider til husbruk, eller du vil vita meir om kva norsk sider er og korleis han vert laga. Dette er ikkje ei vitskapleg bok, men byggjer vel s\u00e5 mykje p\u00e5 r\u00f8ynsler og meiningar lokalt og internasjonalt. Forfattaren sine eigne meiningar vil av og til vera tydelege.<\/p>\n

Kj\u00f8p<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\"BOKCOVER\n

\n\t\tSider – en sensorisk reise fra epletreet til matbordet Thor Oddvar Havn – 2023\n\t<\/h3>\n\tDenne boken tar for seg de grunnleggende prinsippene n\u00e5r det gjelder \u00e5 kombinere sider med mat. Dette skal v\u00e6re en nyttig h\u00e5ndbok for siderentusiaster, pommelier og sommelier som gir noen gode verkt\u00f8y for \u00e5 gj\u00f8re denne jobben lettere.\nBokens f\u00f8rste del handler om siderproduksjon og epler, den andre delen om sider og sensorikk, og den tredje delen tar for seg det som skjer rundt matbordet.\nBoken kan forel\u00f8pig kj\u00f8pes ved \u00e5 kontakte forfatteren p\u00e5: thorofilm@live.no<\/a>\n\t\t\t\t\"Om\n

\n\t\tOm Sider av Thomas Horne (2019)\n\t<\/h3>\n\t

I boken Om Sider l\u00e6rer du om siderens historie, utbredelse og mangfoldige varianter. Her finner du alt du trenger \u00e5 vite om hvordan du kan fremstille til egen sider, med en systematisk gjennomgang av utstyr, r\u00e5varer og den tekniske prosessen. Boken er tilgjengelig p\u00e5 bilioteket.<\/p>\n\t\t\t\t\"Sidereventyret\"\n

\n\t\tSidereventyret av Eivind Haalien og Camilla Aasen og Bernt Bucher Johannessen (2022)\n\t<\/h3>\n\t

For f\u00f8rste gang blir forteljinga om den kommersielle, norske siderproduksjonen samla i ei bok. Vi kjem tett p\u00e5 fruktb\u00f8ndene, eldsjelene og gr\u00fcnderane som alle spelar ei viktig rolle i det norske sidereventyret. Lesarane f\u00e5r \u00f2g eit innblikk i dei forskjellige sidertypane, korleis siderproduksjon fungerer og tips til korleis ein serverer sider til mat.<\/p>\n

Kj\u00f8p<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\"9788234010705_Den\n

\n\t\tDen store siderguiden av Thomas Digervold (2023)\n\t<\/h3>\n\t

I denne boka tek siderekspert Thomas Digervold deg med p\u00e5 eit djupdykk i det flytande gullet. Han har smakt seg gjennom kassevis med sprudlande eplevin for \u00e5 hjelpe deg \u00e5 finne dei beste polkj\u00f8pa fr\u00e5 norske fruktgardar. Du l\u00e6rer ogs\u00e5 korleis du luktar og smakar, og f\u00e5r ein lettlesen snarveg til kjenneteikn p\u00e5 ulike eple, siderkategoriar og siderregionane fr\u00e5 aust til vest.<\/p>\n

Kj\u00f8p<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\"hardangersider\"\n

\n\t\tHardangersider – en guide til verdens beste sider av Einar Simensrud, Merete B\u00f8 og Arne Hjeltnes (2023)\n\t<\/h3>\n\t

Denne boken er en sprudlende guide til sider fra Hardanger, hjertet av den norske siderproduksjonen. Siderens popularitet har \u00f8kt enormt de siste \u00e5rene, og i denne boken \u00e5pner et topplag av forfattere sidersmakenes verden for leseren. Det er en inspirerende guide b\u00e5de for dem som vil smake hjemme, og de mange som reiser p\u00e5 sidersmaking i vakre Hardanger.<\/p>\n

Kj\u00f8p<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\"Kasper_SiderensReiseInnIHardanger.\"\n

\n\t\tSiderens reise inn i Hardanger av Kasper Wrem Anderson (2022)\n\t<\/h3>\n\t

Boken gir et fint overblikk over siderens historier og dens reise fra Asia via munkene, inn i Hardangerregionen i Norge. Historien til sideren er innrammet i syv trinn fra; Tian Shan, Mesopotamia, antikken, klostervesenet, England, koloni- og moderne tid – Hardanger.<\/p>\n

Kj\u00f8p – Send epost til forfatteren p\u00e5: hr.wrem@gmail.com<\/p>\n\t\t\t\t\"Siderhistorier\"\n

\n\t\tSiderhistorier – sett fra Hardanger av Kasper Wrem Anderson (2022)\n\t<\/h3>\n\t

Boken er en samling artikler fra den f\u00f8rste siderspalten i en avis i Norge noensinne, samlet mellom to permer. I alt 26 artikler forteller om sideren i Hardanger og strekker seg over emner som historie, personligheter, aktuelle emner og sensorikk. De fleste av artiklene har v\u00e6rt publisert i lokalavisen Hardanger Folkeblad.<\/p>\n

Kj\u00f8p – Send epost til forfatteren p\u00e5: hr.wrem@gmail.com<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NORSK SIDERLITTERATUR Det seneste \u00e5rene har det kommet flere og flere b\u00f8ker om utviklingen av norsk sider og de mange siderprodusentene som har etablerte seg rundt om i landet ikke minst p\u00e5 Vestlandet med Hardanger i spissen. Du kan kj\u00f8pe b\u00f8kene i bokhandelen eller du kan l\u00e5ne dem p\u00e5 biblioteket. Siderboka – fr\u00e5 frukthagen til…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5260,"parent":769,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-5409","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nNorsk Siderlitteratur - Siderlandet<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/om-sider\/siderlitteratur\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Norsk Siderlitteratur - Siderlandet\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"NORSK SIDERLITTERATUR Det seneste \u00e5rene har det kommet flere og flere b\u00f8ker om utviklingen av norsk sider og de mange siderprodusentene som har etablerte seg rundt om i landet ikke minst p\u00e5 Vestlandet med Hardanger i spissen. Du kan kj\u00f8pe b\u00f8kene i bokhandelen eller du kan l\u00e5ne dem p\u00e5 biblioteket. Siderboka – fr\u00e5 frukthagen til…\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/om-sider\/siderlitteratur\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Siderlandet\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/siderlandetnorge\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-17T08:10:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Sidermagasinet-forside.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"595\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"735\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/\",\"url\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/\",\"name\":\"Norsk Siderlitteratur - Siderlandet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Sidermagasinet-forside.png\",\"datePublished\":\"2023-05-09T14:54:24+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-17T08:10:10+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Sidermagasinet-forside.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Sidermagasinet-forside.png\",\"width\":595,\"height\":735},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hjem\",\"item\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Om Sider\",\"item\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Norsk Siderlitteratur\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/\",\"name\":\"Siderlandet Norge\",\"description\":\"All norsk sider p\u00e5 ett sted\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/#organization\",\"name\":\"Siderlandet Norge\",\"url\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Siderlandet_Staende_sort.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Siderlandet_Staende_sort.png\",\"width\":1867,\"height\":1372,\"caption\":\"Siderlandet Norge\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.siderlandet.no\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/siderlandetnorge\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/siderlandet\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Norsk Siderlitteratur - Siderlandet","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/om-sider\/siderlitteratur\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Norsk Siderlitteratur - Siderlandet","og_description":"NORSK SIDERLITTERATUR Det seneste \u00e5rene har det kommet flere og flere b\u00f8ker om utviklingen av norsk sider og de mange siderprodusentene som har etablerte seg rundt om i landet ikke minst p\u00e5 Vestlandet med Hardanger i spissen. Du kan kj\u00f8pe b\u00f8kene i bokhandelen eller du kan l\u00e5ne dem p\u00e5 biblioteket. Siderboka – fr\u00e5 frukthagen til…","og_url":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/om-sider\/siderlitteratur\/","og_site_name":"Siderlandet","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/siderlandetnorge\/","article_modified_time":"2024-04-17T08:10:10+00:00","og_image":[{"width":595,"height":735,"url":"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Sidermagasinet-forside.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/","url":"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/","name":"Norsk Siderlitteratur - Siderlandet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Sidermagasinet-forside.png","datePublished":"2023-05-09T14:54:24+00:00","dateModified":"2024-04-17T08:10:10+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Sidermagasinet-forside.png","contentUrl":"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Sidermagasinet-forside.png","width":595,"height":735},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/siderlitteratur\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"https:\/\/www.siderlandet.no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Om Sider","item":"https:\/\/www.siderlandet.no\/om-sider\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Norsk Siderlitteratur"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/#website","url":"https:\/\/www.siderlandet.no\/","name":"The neighboring country of Norway","description":"All norsk sider p\u00e5 ett sted","publisher":{"@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.siderlandet.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/#organization","name":"The neighboring country of Norway","url":"https:\/\/www.siderlandet.no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Siderlandet_Staende_sort.png","contentUrl":"https:\/\/www.siderlandet.no\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Siderlandet_Staende_sort.png","width":1867,"height":1372,"caption":"Siderlandet Norge"},"image":{"@id":"https:\/\/www.siderlandet.no\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/siderlandetnorge\/","https:\/\/www.instagram.com\/siderlandet\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5409"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6869,"href":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5409\/revisions\/6869"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/769"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.siderlandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}